A dieta Dukan é un menú para todos os días. Táboas.

O método de desfacerse dos quilos de máis, desenvolvido por Pierre Dukan, é popular entre moitas persoas que queren perder peso. O bo é que o peso vai desaparecendo aos poucos e non volve se segues todas as recomendacións. Se ao mesmo tempo fas exercicio, esta dieta axudarache a perder peso no menor tempo posible. Consideremos con máis detalle: cal é a dieta Dukan, o menú para todos os días e que restricións hai que ter en conta ao compilala. Aínda sen un receitario detallado baseado nas nosas recomendacións, podes comer delicioso e non experimentar inconvenientes.

Dieta Dukan: menú para cada día da fase "Ataque".

A primeira etapa deste sistema nutricional permite o consumo de proteínas en grandes cantidades. A lista de alimentos permitidos inclúe moitos elementos, polo que podes facer que a túa dieta sexa moi diversa. O único que debes lembrar é que non podes comer máis de dous ovos ao día, e para aqueles que queiran obter resultados máis rápido, o mellor é excluír as xemas.

Outra restrición na fase de "Ataque" é que os alimentos non se poden fritir, xa que esta fase exclúe o consumo de calquera aceite que non sexa o aceite de parafina. Só se pode cociñar nunha tixola seca. Os modernos revestimentos antiadherentes permiten comer incluso ovos revoltos e tortillas.

Se non podes mercar peixe fresco de alta calidade, podes mercar conservas de peixe. Os amantes das especias elixen esta dieta porque non hai restricións para o uso de especias nos seus pratos.

Asegúrate de incluír na túa dieta unha cullerada e media de farelo de avea e un litro e medio de líquido todos os días (non só conta a auga pura, senón tamén o té, a cola dietética ou o leite desnatado). Entón, vexamos un menú de mostra para a semana:

Táboa 1. Menú para cada día da fase "Ataque".

	Almorzo	Cea	Merenda da tarde	Cea
luns	Ovos revoltos con carne e café negro	Orella, Coca-Cola Dietética	Cazola lixeira, té verde	Carne ao forno e té verde ou de herbas
martes	Filloa a base de farelo de avea, con queixo cottage e té (calquera menos o negro)	Caldo con carne e ovo cocido, cola (só dieta)	Iogur natural sen recheos	Peixe guisado e té de herbas
mércores	Tortilla e unhas rodajas de salmón lixeiramente salgado, café	Chuletas de polo cocidas ao forno, iogur natural e té	Queixo cottage e kefir baixo en graxa	Marisco cocido e unha pequena lata de Coca-Cola Dietética
xoves	Pan de salvado (pódese substituír por unha filloa ou pan plano autopreparado), un pequeno anaco de queixo procesado ou duro, café	Caldo de polo, té de herbas	Cazola lixeira de queixo cottage e té de herbas	Carne ao forno con especias e kefir
venres	Dous ovos cocidos e iogur natural lixeiro con farelo, té de herbas	Chuletas de bacallau ao forno, kefir	Leite desnatado e queixo cottage	Filete de pavo cocido ou cocido, un pequeno anaco de queixo procesado e té verde
sábado	Tortilla lixeira cociñada nunha tixola seca, café	Caldo con albóndigas, té de herbas	Kéfir con farelo	Té de herbas e marisco cocido
domingo	Cazola e té	Bolos de salvado e caldo de peixe, cola dietética	Bolos de queixo cocidos ao forno e iogur natural, regados con té de herbas	Chuletas ao forno, kefir

O menú anterior pódese modificar segundo o desexa. Lembra que esta dieta ofrece moitas receitas que che permitirán comer deliciosamente e non sentir fame mesmo na fase de "Ataque".

É racional cumprir as restricións nesta fase de 2 a 7 días. Durante este tempo, pódense perder ata 6 quilogramos. O tamaño das porcións non está limitado. Pero absténgase de comer en exceso; cómpre comer a miúdo e en pequenas porcións. Se o desexa, pode engadir un segundo almorzo ou beber un vaso de kefir baixo en graxa antes de durmir.

Dieta Dukan: menú detallado para cada día da fase "Cruceiro".

A seguinte etapa dura de dous a seis meses. Durante este período, podes comer ata cen alimentos que se combinan facilmente entre si. As únicas verduras que non debes comer son patacas, feixóns e chícharos.

Táboa 2. Menú para cada día da fase "Cruceiro" ("Alternación")

Días da semana	Almorzo	Cea	Merenda da tarde	Cea
luns	Pan plano ou pan de farelo, ovos revoltos ou cocidos, café	Sopa con verduras e carne magra, té verde	Cazola de queixo cottage e té de herbas	Ensalada de verduras frescas e un anaco de carne cocido en especias e mostaza, cola dietética
martes	Queixo cottage baixo en graxa e kefir con farelo (non uses todo o farelo, porque neste día terás que facer un bolo con el para a merenda da tarde)	Sopa de orellas e té verde	Varias rebandas de salmón lixeiramente salgado (cocíñao vostede mesmo, se non, unha gran cantidade de sal comezará a reter líquido no corpo) e un bolo de farelo, café	Pan de carne con ovo, iogur e coca-cola dietética (lata pequena)
mércores	Requeixo mesturado con iogur natural, café	Solyanka de carne, té verde	Filloa de salvado, kefir	Ensalada, chuletas de polo ao forno, té de herbas
xoves	Tortilla cocida ao forno con anacos de xamón e café	Sopa con farelo (en lugar de patacas) e albóndigas, té verde	Bolos de queixo cocidos ao forno, leite desnatado	Peixe guisado, cocido ao vapor ou cocido, kefir baixo en graxa
venres	Salmón lixeiramente salgado e dous ovos cocidos, café	Chuletas de pavo picadas ao forno, ensalada de verduras, cola dietética	Salvado e kefir	Peixe cocido nun leito de verduras con queixo, té de herbas
sábado	Cazola lixeira de queixo cottage e té verde	Pan plano ou filloa a base de farelo, sopa de peixe con especies de bacallau	Marisco cocido e café	Peza de tenreira ao forno con especias e cola dietética
domingo	Tortilla cocida ao forno, iogur natural sen recheos e café	Albóndigas de tenreira picadas, ensalada de verduras e cola dietética	Té verde e bolos de queixo ao forno	Guiso de verduras con pechuga de polo e infusión de herbas

Presentamos a dieta Dukan (menú para todos os días - táboa 2), que se basea no principio de alternar días de proteína pura con días combinados un por un. É axeitado para aqueles que queren perder ata dez quilos. Se necesitas eliminar máis quilos de máis, alterna os días segundo o principio de tres despois de tres ou cinco despois de cinco.

A fase de consolidación: que comer durante a mesma?

Todos os que perden peso senten un gran alivio cando chegan á terceira etapa. Despois de todo, aquí podes permitirte o luxo de comer pasta dura, patacas e froitas. Non obstante, hai unha limitación: as bagas e as froitas pódense comer en cantidades non superiores a 200 gramos. Quedan na lista de prohibidos os seguintes:

• plátanos;
• cereixas;
• uva;
• pan de trigo (substitúeo por pan integral).

Non se permite beber máis de dúas copas de viño por semana; só podes pagar 2 pezas de pan por semana. Só dúas veces por semana podes pagar pratos con fariña engadida (preferentemente centeo) ou patacas. Aumenta a inxestión de farelo a dúas culleradas e media diarias e come só proteínas todos os xoves.

Nesta fase, permítese o mel de flores natural, que se pode usar para adoçar o té ou comelo pola mañá nunha cantidade de tres culleres de té. Pódense usar para adoçar o té ou comelo como merenda. Como antes, non recomendamos beber té negro; créame, o té verde tonifica moito mellor, mentres que o té de herbas, pola contra, pode calmarte antes de durmir (especialmente se escolles a opción con manzanilla).

Táboa 3. Menú de cada día da fase de "Reforzo".

Días da semana	Almorzo	Cea	Merenda da tarde	Cea
luns	Cazola lixeira de té verde e queixo cottage	Pan crocante de fariña integral ou de avea, sopa de salmón, té de herbas	Douscentos gramos de froitas permitidas	Carne ao forno con verduras e patacas, copa de viño ou cola dietética
martes	Bolos de queixo fritos ou cocidos, café	Solyanka de carne, pan plano ou pan de farelo de avea e té verde	Douscentos gramos de bagas	Ensalada de verduras e albóndigas de polo picadas, cola dietética ou té de herbas
mércores	Cazola de queixo cottage con froitas, té de herbas	Sopa de bacallau, café	Uns 150 gramos de froita	Carne e kefir cocidos en especias
Xoves (menú de ataques)	Pan plano ou pan de farelo de avea, queixo procesado e café	Caldo con polo e dous ovos cocidos, té verde	Cazola lixeira de queixo cottage e té de herbas	Marisco cocido e cola dietética
venres	Ovos revoltos, iogur de farelo natural e café	Albóndigas de tenreira picadas, ensalada de verduras e té verde	Douscentos gramos de bagas	Peixe ao forno con verduras, cola dietética
sábado	Pan de salvado, ovos revoltos e café	Queixo cottage baixo en graxa e carne solyanka, té verde	Douscentos gramos de froita	Carne cocida en especias, arroz e ensalada de vexetais, té de herbas
domingo	Pan integral, varias rebandas de salmón lixeiramente salgado, dous ovos cocidos e café	Ensalada de verduras, chuletas de pavo ao forno, té verde	Cen gramos de froitas e froitas	Vexetais ao vapor, peixe cocido ou cocido e unha copa de viño

A duración desta etapa calcúlase individualmente, en función do número de quilogramos perdidos. Por exemplo, desfaceches 10 quilos, o que significa que tes que pasar cen días na terceira fase (cada cen gramos é un día da terceira fase). Se non fixeches exercicio antes, engade 25 minutos de andaina todos os días. Se estás en boa forma, podes substituír camiñar tranquilamente por correr, nese caso é suficiente con dedicar 10 minutos ao exercicio.

Como vai a estabilización?

Durante o resto da súa vida, unha persoa que pasou pola dieta Dukan debe controlar a súa dieta. A primeira vista, parece difícil, pero cando te limites á etapa "Crucero" durante varios meses, a fase final parecerá extremadamente fácil.

Non hai restricións especiais sobre os alimentos na última etapa. Só é importante beber suficiente líquido todos os días e non esquecerse do farelo. Deben estar presentes no menú diariamente nunha cantidade de tres culleradas de sopa. Para non aburrirte co farelo, fai galletas, filloas, panqueques ou engádeo ao pan.

Lembra que nas cantinas soviéticas había unha regra de que o xoves era o día do peixe. Tamén estará presente na túa vida, pero dunha forma diferente: o xoves é un día proteico. Selecciona calquera día do menú Fase de ataque e repíteo. Se miras a táboa 1, estarás seguro de que non terás que morrer de fame.

Adestrate para facer exercicio. Como mínimo, camiña durante un terzo de hora todos os días. Non debes perder un só día da semana, aínda que sexan as vacacións de ano novo ou a calor do verán fóra. É mellor facer algúns exercicios sinxelos todas as mañás. A actividade física axudará a manter o ton muscular e a queimar calorías adicionais.